花澗雲深去—香港“野菜”之探尋（三）
客家茶粿中常見雞屎藤、艾草、苧麻等嶺南當地草藥，民眾就地取材，應季而用，以其特有香氣，摻雜糅莒與糯米粉中，再拌有花生、眉豆、豆沙、肉鬆等配料，成為中國傳統小吃代表之一。上文中提到三味中草藥在香港郊野山地亦常見其蹤跡，或為茶粿點睛之筆，或為古時救荒本草，又具顯著藥性可臨床應用...
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